8
BAKING CYCLES (continued)
White Fruit & Nut Whole Wheat Whole Wheat Rapid
2.0 lb. 1.5 lb. 1.0 lb. 2.0 lb. 1.5 lb. 1.0 lb. 2.0 lb. 1.5 lb. 1.0 lb. 2.0 lb. 1.5 lb. 1.0 lb.
Mix/Knead 6 min. 6 min. 6 min. 6 min. 6 min. 6 min. 5 min. 5 min. 5 min. 5 min. 5 min. 5 min.
Rest 6 min. 6 min. 6 min. 6 min. 6 min. 6 min. 30 min. 30 min. 30 min. 15 min. 15 min. 15 min.
Knead 2 25 min. 25 min. 25 min. 25 min. 25 min. 25 min. 25 min. 25 min. 25 min. 25 min. 25 min. 25 min.
Buzzer A BUZZER WILL SOUND 10 TIMES
Add Fruit 10 min. 10 min. 10 min. 10 min. 10 min. 10 min. 10 min. 10 min. 10 min. 10 min. 10 min. 10 min.
First Rise 25 min. 25 min. 25 min. 30 min. 30 min. 30 min. 48 min. 48 min. 48 min. 25 min. 25 min. 25 min.
Punch Down 1 min. 1 min. 1 min. 1 min. 1 min. 1 min. 1 min. 1 min. 1 min. 1 min. 1 min. 1 min.
Second Rise 16 min. 16 min. 16 min. 16 min. 16 min. 16 min. 30 min. 30 min. 30 min. 18 min. 18 min. 18 min.
Punch Down 1 min. 1 min. 1 min. 1 min. 1 min. 1 min. 1 min. 1 min. 1 min. 1 min. 1 min. 1 min.
Final Rise 55 min. 50 min. 45 min. 60 min. 55 min. 50 min. 55 min. 50 min. 45 min. 55 min. 50 min. 45 min.
Dark 65 min. 60 min. 55 min. 65 min. 60 min. 55 min. 65 min. 60 min. 55 min. 65 min. 60 min. 55 min.
Med. 55 min. 50 min. 45 min. 55 min. 50 min. 45 min. 55 min. 50 min. 45 min. 55 min. 50 min. 45 min.
Light 45 min. 40 min. 35 min. 45 min. 40 min. 35 min. 45 min. 40 min. 35 min. 45 min. 40 min. 35 min.
Dark 3:30 3:20 3:10 3:40 3:30 3:20 4:30 4:20 4:10 3:40 3:30 3:20
Med. 3:20 3:10 3:00 3:30 3:20 3:10 4:20 4:10 4:00 3:30 3:20 3:10
Light 3:10 3:00 2:50 3:20 3:10 3:00 4:10 4:00 3:50 3:20 3:10 3:00
Keep Warm 3 hrs. 3 hrs. 3 hrs. 3 hrs. 3 hrs. 3 hrs. 3 hrs. 3 hrs. 3 hrs. 3 hrs. 3 hrs. 3 hrs.
© Copyright 1999, Breadman
®
Baking
Cycle
Bake
Total
Time
